鍋中傳奇鍋貼王的貓耳朵,每一個都是費工、費時,以手工製成
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- Aug 21 Sat 2010 03:54
鍋中傳奇鍋貼王的貓耳朵~推薦給愛嚐鮮的你!
- Aug 21 Sat 2010 03:45
什麼是貓耳朵?貓耳朵的由來!
貓耳朵是古時候南部杭州一個餐館知味觀裡的老師傅,研發出來的一道麵食,老師傅取材自山西麵疙瘩,他將北方豪氣的麵疙瘩個頭改成小丁,再用大拇指一個一個向前推、壓、揉、捻、捲,就捲成像貝殼狀又像貓的耳朵一樣的麵片,再根據江南的資源條件和飲食習俗,將貓耳朵與肉及蔬菜一同燴煮,結果吃來湯鮮味美,又起了個可愛的名字,讓客人吃過後記憶深刻,一下子就聲名大噪。
- Aug 21 Sat 2010 03:28
貓耳朵、麵疙瘩、撥魚兒是一樣的東西嗎?